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Die Tannine sind praesent
Nur ein Teil wird entrappt
Dieses Sideboard ist ein echtes Ausnahme-Stück — und das im wörtlichen Sinne
engmaschig und fein
Der 2022er wurde laenger auf der Maische vergoren und im gebrauchten Holzfass ausgebaut — entsprechend zeigt er mehr Tiefe und Komplexitaet als der K
Poggio delle Faine Rosso IGT 2021 francoise-martinot Die Tannine sind praesentDer Rosso ist das Aushngeschild von Poggio delle Faine, und der 2021er zeigt, warum: Sangiovese und Cabernet Sauvignon, zwei Reben mit gegenstzlichem Temperament, treffen auf einen Ausbau, der beide zusammenhlt, statt eine von ihnen nach vorn zu schieben. Gewachsen ist er auf Kalk, dem Boden, der den Weinen der Toskana ihre aufrechte Sure mitgibt. Zehn Monate lagerte der Wein anschlieend im groen Holzfass. Ein Fass dieser Gre arbeitet langsamer und
